colombera garella cavazucchi vino rosso 2019 Rosé särskilt järn

särskilt järn

Vinifikationen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 90 dagar

Vinet lagras därefter 12 månader på franska ekfat

Den malolaktiska jäsningen sker över vintern i stora 350 liters ekfat

colombera garella cavazucchi vino rosso 2019 Rosé särskilt järnEnkeltmarksvin frn Mesola hjden i Brusnengo djup, strukturerad och lagringsvrdig nebbiolo med klassisk piemontesisk profil. Cavazucchi r gjort p en traditionell nordpiemontesisk blandning med nebbiolo (85 %), croatina (10 %) och vespolina (5 %). Det r ett vin med koncentration, komplexitet och ett uttryck som speglar den ra vulkaniska jordmnen under vinrankorna. I doften mts man av mrka krsbr, torkade blommor, krossad sten och en hint av rk och tjra.